Hamburguesa brutal de una libra con murillo de res a la parrilla, costilla de cerdo desmechada en salsa de tamarindo, rebosado doble de queso mozzarella, cebollas agridulces y pimentones morrones, pepinillos encurtidos de la casa, espinaca y salsa alioli en pan brioche de papa y masa madre tostado con ajonjolí negro.